Resep Nugget Ayam Tinggi Protein untuk Anak 1 Tahun+, Cocok Buat Stok Finger Food Si Kecil

Memasuki usia satu tahun, tumbuh kembang anak membutuhkan asupan nutrisi yang optimal, terutama protein untuk mendukung pertumbuhan otot dan otaknya. Agar anak tidak memilih-milih makanan (picky eater), orang tua dituntut lebih kreatif dalam menyajikan masakan.

Salah satu cara efektif adalah menyajikan makanan yang mudah digenggam (finger food) namun tetap kaya protein. Hidangan nugget ayam buatan rumah menjadi opsi ideal untuk melatih motorik sekaligus membangkitkan selera makan si kecil.

Untuk membuatnya, siapkan 150 gram daging paha ayam giling, 1 butir telur, 30 gram wortel parut halus, 2 sendok makan tepung tapioka, 1 siung bawang putih parut, 1 sendok teh minyak wijen, serta sejumput garam dan kaldu jamur non-MSG. Semua bahan dicampur merata lalu dikukus dalam wadah tahan panas selama 20-25 menit.

Setelah matang dan dingin pada suhu ruang, adonan dipotong memanjang seukuran jari agar mudah dijangkau anak. "Menyajikan camilan sehat dan kaya nutrisi untuk anak tidak harus mahal," ujar pengolah resep, Wulan.

Sisa nugget kukus yang telah dipotong dapat disimpan dalam wadah kedap udara di freezer sebagai stok harian. Saat ingin disajikan, nugget cukup dikukus kembali sebentar atau digoreng menggunakan minyak kelapa murni.